郭慧媛
- 作品数：212 被引量：450H指数：11
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划北京市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 鼠李糖乳杆菌及其应用以及干酪及其制备方法
- 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌(lactobacillus rhamnosus)，其中，所述鼠李糖乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.9605，及其在制备干酪中的应用。本发明...
- 任发政彭海鑫王芳郭慧媛张晓莹
- 文献传递
- 响应面法优化短杆菌素的发酵被引量：4
- 2011年
- 为了提高短芽孢杆菌Bacillus Brevis(ATCC 8185)发酵液中的短杆菌素产量,采用一系列试验设计法对其发酵培养基及培养条件进行了优化。先用Plackett-Burman设计从8个因子中筛选出对短杆菌素产量有显著影响的因素,再用最陡爬坡试验确定3因素的取值范围,最后使用中央组合设计及响应面方法进一步优化。通过优化过程筛选出的影响因素取值为:酪蛋白胨10.28 g/L,NaCl 4.62 g/L和酵母浸粉11.03 g/L。在此优化培养条件下,发酵液中短杆菌素的质量浓度从优化前的265.32μg/mL提高到594.50μg/mL。
- 张宇光姜鹭任发政郭慧媛
- 关键词：短杆菌素短芽孢杆菌
- 乳源低聚糖在制备用于通过缓解肠道缺氧损伤而治疗或预防NEC的药物或食品中的用途
- 本发明公开了乳源低聚糖在制备用于通过缓解肠道缺氧损伤而治疗或预防NEC的药物或食品中的用途，所述乳源低聚糖包括四种乳源低聚糖：碳链骨架为乳糖，携带单个唾液酸残基的3’‑唾液酸乳糖(3’‑SL)、6’‑唾液酸乳糖(6’‑S...
- 郭慧媛任发政李依璇李一然王辰元
- 文献传递
- 乳脂肪球膜的研究进展被引量：9
- 2014年
- 脂肪以液滴或球状形态稳定分散于乳中。这些脂肪球被一层薄膜包裹,称为乳脂肪球膜(MFGM)。MFGM是由磷脂、鞘脂及多种蛋白质组成的复杂三层结构。奶牛的生理状况、泌乳期、挤奶操作、加工处理等,都会对MFGM产生影响。此外,MFGM中的蛋白质和脂质组分也被证明具有特殊营养价值。本文总结了近年来关于MFGM的研究,旨在描述MFGM的组成及结构、影响因素及其营养价值,并对未来的研究方向提出建议。
- 王紫薇罗洁彭海鑫王宇涵张昊郭慧媛任发政
- 关键词：营养价值
- 直投式乳酸菌发酵剂活性影响因素的研究进展被引量：7
- 2011年
- 近年来发酵乳制品在我国得到了迅猛发展,其中发酵剂的质量在发酵乳制品的生产中起着关键作用。直投式发酵剂由于具有保质期长、处理方便、稳定性好等优点得到了广泛的应用。直投式发酵剂制备多采用冷冻干燥技术,在制备过程中受低温、水分活度等的影响,菌株的活性会受到极大影响。本文就影响直投发酵剂活性的因素作了简要论述,为生产高质量直投发酵剂提出了建议。
- 吴雁军刘松玲郭慧媛张昊任发政
- 关键词：发酵剂活性影响因素
- 副干酪乳杆菌LC-01对便秘小鼠的通便作用被引量：18
- 2012年
- 副干酪乳杆菌LC-01是一株具有较强抗氧化活性和免疫活性的益生菌菌株,为评价该菌株的润肠通便作用,实验通过将Balb/c雄性小鼠随机分为空白组、模型组、LCS对照组和3个副干酪乳杆菌LC-01给药组。空白组和模型组经口灌胃0.1mL/(kg.d)(以体质量计)质量分数10%的脱脂乳。选取代田乳酸菌LCS及干酪乳杆菌菌株LC-14作为对照菌株。代田乳酸菌LCS对照组灌胃1×108CFU/mL的菌悬液0.1mL/(kg.d),LC-14对照组和LC-01给药组分别相应给予低、中、高剂量(1×106、1×108、1×1010CFU/mL)的活菌液0.1mL/(kg.d)。使用复方地芬诺酯建立小鼠便秘模型,副干酪乳杆菌LC-01给药7d后,便秘小鼠首次排便时间缩短,排便粒数和质量明显增加,粪便水分含量提高;连续15d灌胃副干酪乳杆菌LC-01,便秘小鼠小肠墨汁推进率也得到显著增加。结果表明,副干酪乳杆菌LC-01具有良好的润肠通便功能。
- 周晓丹刘爱萍张明郭慧媛任发政
- 关键词：副干酪乳杆菌通便小鼠便秘
- 乳铁蛋白通过维生素D受体调控骨生成的研究
- 本发明提出了乳铁蛋白在制备食品或药物中的用途。所述食品或药物用于激活VDR信号通路。乳铁蛋白能作为VDR激动剂，促进VDR基因的高表达，以便激活VDR信号通路，调节成骨细胞的增殖和分化来促进骨骼的形成。由此，以乳铁蛋白替...
- 郭慧媛李依璇张昊赵亮
- 文献传递
- 一株具有降尿酸作用的植物乳植杆菌
- 本发明涉及一种具有降尿酸作用的植物乳植杆菌，该菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum NML21，其采用固体分离培养基从甘肃省甘南藏族自治州夏河县阿木去乎镇尼玛龙村的传统牦牛酸乳样品中分离得到；所...
- 文鹏程任发政张卫兵郭慧媛王鹏杰张昊杨晓丽吴世芳李义恒
- 乳铁蛋白成骨活性及对去卵巢大鼠骨质疏松症治疗作用的研究
- 郭慧媛
- 关键词：乳铁蛋白成骨细胞卵巢切除大鼠骨质疏松
- 鲁西黄牛乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测被引量：9
- 2005年
- 从黄牛的肝脏中提取总的DNA,根据Genebank中牛乳铁蛋白的cDNA序列,设计特异性引物,采用RT-PCR进行扩增,将扩增片段克隆于PGEM—Teasyvector中。测序结果表明,该片断是乳铁蛋白基因的cDNA序列,编码50个氨基酸的150bp的多肽片断,通过BamH1和EcoR1双酶酶切该片断,并连接到表达载体pGEX-4T1中,转化大肠杆菌BL21,进行诱导表达,蛋白电泳显示,表达成功;经纯化、胃蛋白酶酶解后,具有抗菌生物活性。
- 罗红霞郭慧媛林少华陈尚武任发政
- 关键词：乳铁蛋白肽克隆表达抗菌活性
