您的位置： 专家智库 > >

刘娜

作品数：11 被引量：94H指数：6
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
发文基金：贵州省重大科技专项计划项目贵州省科学技术基金贵州省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 6个农业科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个食品
  • 8个液相色谱
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个响应面法优化
  • 8个壳聚糖
  • 8个海藻酸
  • 7个调味
  • 7个溶菌酶
  • 7个肉制品
  • 7个杀菌
  • 7个杀菌工艺
  • 7个切片
  • 7个紫外
  • 7个腌腊肉制品
  • 6个调味品
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个豆制品
  • 4个蛋白结构

机构

  • 13个贵州大学
  • 3个江南大学
  • 2个四川大学
  • 1个四川大学华西...
  • 1个重庆大学
  • 1个绵阳市中心医...
  • 1个贵州黄果树烟...
  • 1个贵州工学院

资助

  • 9个贵州省重大科...
  • 8个贵州省科学技...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个贵州省农业攻...
  • 7个贵州省科技计...
  • 4个贵州省科技厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个贵州省科技支...
  • 3个贵州省自然科...
  • 3个贵阳市科学技...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个贵州省优秀科...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家烟草专卖...
  • 2个中国烟草总公...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 8个肉类研究
  • 7个食品研究与开...
  • 5个化工新型材料
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个贵州农业科学
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个广东化工
  • 4个贵州工业大学...
  • 4个肉类工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中成药
  • 3个食品与机械
  • 3个化学研究与应...
  • 3个化工进展

地区

  • 13个贵州省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁美莲
供职机构：贵州大学
研究主题：红肉 肉制品 腊肉 灌胃 黄酮类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐龙泉
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：膜分离技术 丙基 纯化 中药生产 中药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：贵州大学药学院
研究主题：磷石膏 烟草 META分析 离子液体 咪唑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾雪峰
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 肉制品 木腐菌 火腿 灌胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何腊平
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪德祥
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：膜分离技术 离子液体 丙基 纯化 中药生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭媛元
供职机构：贵州大学
研究主题：腊肉 脉冲强光 切片 货架期 腌腊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：腊肉 货架期 脉冲强光 切片 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0