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王桓

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 8个抑菌
  • 6个对虾
  • 6个色泽
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质变性
  • 5个豆腐
  • 5个血豆腐
  • 5个亚硝酸
  • 5个烟酰胺
  • 5个抑菌效果
  • 5个扇贝
  • 5个嫩度
  • 5个防腐剂
  • 5个不同添加方式
  • 4个蛋白质
  • 4个冻藏
  • 4个水分
  • 4个葡萄球菌
  • 4个猪肝
  • 3个冻藏温度

机构

  • 9个河北农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津科技大学
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家海洋公益...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家肉牛牦牛...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河北省科技攻...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河北省科技计...
  • 2个河北省科技支...
  • 2个河北省自然科...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个河北省教育厅...
  • 1个河北省科技厅...

传媒

  • 8个食品工业
  • 8个中国食品学报
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 3个肉类研究
  • 2个中国农业科技...
  • 2个河北农业大学...
  • 2个食品科学
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个广州化工
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国畜牧兽医
  • 2个农产品加工
  • 2个食品安全导刊
  • 2个现代食品
  • 1个中国牧业通讯
  • 1个河南畜牧兽医
  • 1个中国兽医学报

地区

  • 8个河北省
  • 1个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张志胜
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李叶
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：抑菌效果 抑菌 不同添加方式 血豆腐 防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
淑英
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：羊肉 牡蛎 香气成分 葡萄酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔波
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 冻藏 保水性 蛋白质变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑乾魏
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 发酵肠 乳酸菌 超声提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘菲
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 腌制剂 食用品质 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯媛媛
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：驴肉 果脯 欧李 低糖果脯 低糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔瑞颖
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：闭壳肌 海湾扇贝 理化性质 冻藏 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨霞
供职机构：河北农业大学
研究主题：虾青素 响应面设计 室温 色泽变化 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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