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余思敏
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
供职机构:
广东药学院公共卫生学院
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发文基金:
广东省医学科学技术研究基金
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相关领域:
农业科学
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合作作者
曾丽
广东药学院公共卫生学院
胡坤
广东药学院公共卫生学院
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曾丽
供职机构:广东药学院公共卫生学院
研究主题:大豆分离蛋白 MAILLARD反应 MAILLARD 反应性 麦芽糊精
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所获资助
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胡坤
供职机构:广东药学院食品科学学院
研究主题:大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
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