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熊雄

作品数：4 被引量：41H指数：4
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目湖南省自然科学基金湘潭市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

  • 7个湖南农业大学
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地区

  • 7个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王远亮
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晴
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵肉制品 发酵剂 功能性 有益微生物 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜莎
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肠 发酵剂 发酵 N-亚硝基化合物 槟榔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢佳琦
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：亚硝酸盐 发酵肉制品 发酵肉 发酵剂 制品品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李柯
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵剂 腊肠 木糖葡萄球菌 理化特性 戊糖片球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭雅
供职机构：湖南农业大学
研究主题：解淀粉芽孢杆菌 牛肉 嫩化 N-亚硝基化合物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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