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牟妍

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：华东理工大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 2个羟基丙酮
  • 2个虾头
  • 1个蛋白
  • 1个毒性
  • 1个氧化活性
  • 1个乙烯
  • 1个乙烯醇
  • 1个脂肪酸败
  • 1个植酸
  • 1个制取
  • 1个溶失率
  • 1个生长期
  • 1个生理
  • 1个生理特征
  • 1个生物反应
  • 1个生物反应器
  • 1个食品
  • 1个食品保鲜
  • 1个水溶
  • 1个水溶性

机构

  • 2个华东理工大学

资助

  • 1个上海市科学技...

传媒

  • 2个食品科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个蚕业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个中国血液流变...
  • 1个弹性体
  • 1个广州食品工业...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个华东理工大学...
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 2个上海市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
孙艳
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：ACE抑制活性 分子量分布 分子量 降血压肽 酶解条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯屏
供职机构：华东理工大学生物工程学院
研究主题：二羟基丙酮 醋酸杆菌 果仁 抗氧保鲜剂 脂肪酸败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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