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张晓辉

作品数：2 被引量：41H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

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共 5 条 记 录，以下是 1-5
魏新元
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化活性 苹果酒 植物乳杆菌 蓝细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 抑制活性 抑菌物质 酱菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少军
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：浆水 细菌多样性 水中细菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁欢
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：胞外多糖 食品工业 乳酸菌胞外多糖 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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