2025年4月1日
星期二
|
欢迎来到南京江宁区图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
姚瑶
作品数:
5
被引量:29
H指数:4
供职机构:
扬州大学旅游烹饪学院
更多>>
发文基金:
江苏省自然科学基金
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
卢芸
扬州大学旅游烹饪学院
汤纯
扬州大学旅游烹饪学院
汪元元
扬州大学旅游烹饪学院
黄玲艳
扬州大学旅游烹饪学院
彭景
扬州大学旅游烹饪学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
9个
轻工技术与工...
4个
医药卫生
4个
农业科学
2个
经济管理
2个
生物学
2个
化学工程
2个
自动化与计算...
2个
文化科学
1个
哲学宗教
1个
理学
主题
8个
活性
7个
响应面
7个
抗氧化
5个
响应面法
4个
蛋白
4个
多酚
4个
营养
4个
正交
4个
正交试验
4个
水提
4个
水提液
4个
提液
4个
总多酚
4个
总黄酮
4个
总黄酮含量
4个
五香
3个
胆固醇
3个
蛋白质
3个
调味
3个
油炸
机构
9个
扬州大学
资助
7个
国家自然科学...
3个
江苏省自然科...
2个
国家科技支撑...
2个
江苏省高校自...
2个
江苏省农业科...
2个
扬州大学校科...
1个
国家高技术研...
1个
国家级星火计...
1个
国家重点基础...
1个
江苏省科技支...
1个
高层次人才科...
1个
国家大学生创...
1个
国家教育部博...
1个
国家现代农业...
1个
江苏高校优势...
1个
江苏高校优势...
1个
江苏省高等学...
1个
江苏省科技计...
1个
江苏省农业三...
1个
江苏省普通高...
传媒
7个
食品研究与开...
7个
美食研究
6个
食品工业科技
4个
食品科学
4个
扬州大学烹饪...
4个
中国烹饪研究
3个
中国调味品
3个
中国乳品工业
3个
安徽农业科学
3个
食品科技
3个
食品工业
3个
肉类研究
3个
扬州大学学报...
3个
食品安全导刊
3个
科技视界
2个
中国食物与营...
2个
食品与发酵工...
2个
江苏农业学报
2个
滨州医学院学...
2个
科技信息
地区
9个
江苏省
共
9
条 记 录,以下是 1-9
全选
清除
导出
汤纯
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:小龙虾 烤箱 膨化法 涨发 大豆分离蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
卢芸
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:响应面法优化 感官评分 干加工 PLACKETT-BURMAN设计 响应面试验
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
朱在勤
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:扬州包子 面粉 面团 面点 食盐
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄玲艳
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:总黄酮 豆腐柴 总黄酮含量 抗氧化活性 骨密度
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
汪元元
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:花卉 抗氧化活性 总黄酮含量 总黄酮 总多酚
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
朱云龙
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
彭景
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄玉军
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李艳
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:乳酸菌 降脂 降血脂 抗氧化 主成分分析法
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张