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姚瑶

作品数：5 被引量：30H指数：4
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
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  • 1个理学

主题

  • 8个活性
  • 7个响应面
  • 7个抗氧化
  • 5个响应面法
  • 4个蛋白
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  • 4个营养
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  • 4个水提
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  • 3个蛋白质
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机构

  • 9个扬州大学

资助

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传媒

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  • 2个科技信息

地区

  • 9个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
汤纯
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：小龙虾 烤箱 膨化法 涨发 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢芸
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：响应面法优化 感官评分 干加工 PLACKETT-BURMAN设计 响应面试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱在勤
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：扬州包子 面粉 面团 面点 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玲艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：总黄酮 豆腐柴 总黄酮含量 抗氧化活性 骨密度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪元元
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：花卉 抗氧化活性 总黄酮含量 总黄酮 总多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱云龙
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭景
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养 赖氨酸 重水 大学生 营养标签
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉军
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 降脂 降血脂 抗氧化 主成分分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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