您的位置： 专家智库 > >

蒙强

作品数：2 被引量：20H指数：2
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项长沙市科技计划项目湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个球蛋白
  • 5个贮藏
  • 5个贮藏时间
  • 5个米糠
  • 5个米糠蛋白
  • 5个功能性质
  • 4个蛋白结构
  • 3个电场处理
  • 2个代食品
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋粉
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清液
  • 2个导流
  • 2个稻谷

机构

  • 5个中南林业科技...
  • 1个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个长沙市科技计...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省普通高...
  • 2个中南林业科技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个河南省哲学社...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个湖南省研究生...
  • 1个湖南省重点学...

传媒

  • 5个粮食与油脂
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 2个食品工业
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 1个科学中国人
  • 1个中国肿瘤生物...
  • 1个江苏高教
  • 1个江西农业大学...
  • 1个外国教育研究
  • 1个中国药学杂志
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中华医学杂志
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械

地区

  • 2个湖南省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
叶建芬
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：米糠 贮藏 贮藏时间 功能性质 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟
供职机构：浙江大学
研究主题：米糠 大米 糙米 发芽糙米 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡勇建
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：米糠 功能性质 贮藏 米糠蛋白 贮藏时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琪
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：功能性质 米糠 贮藏时间 贮藏 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓娟
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 米糠蛋白 发芽糙米 重金属含量 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0