您的位置： 专家智库 > >

蔡小波

作品数：41 被引量：100H指数：6
供职机构：泸州老窖股份有限公司更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划四川省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 31个理学
  • 21个经济管理
  • 21个化学工程
  • 21个农业科学
  • 18个自动化与计算...
  • 13个生物学
  • 13个医药卫生
  • 12个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 10个文化科学
  • 7个机械工程
  • 6个电子电信
  • 5个金属学及工艺
  • 4个矿业工程
  • 4个电气工程
  • 4个交通运输工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球

主题

  • 54个白酒
  • 48个香型
  • 48个香型白酒
  • 44个发酵
  • 43个浓香
  • 43个浓香型
  • 43个浓香型白酒
  • 35个微生物
  • 33个糟醅
  • 31个风味
  • 30个酿造
  • 30个大曲
  • 29个蒸馏
  • 27个酿酒
  • 25个响应面
  • 23个窖泥
  • 21个食品
  • 21个响应面法
  • 20个酒质
  • 19个淀粉

机构

  • 36个泸州老窖股份...
  • 20个四川理工学院
  • 11个重庆大学
  • 5个清华大学
  • 4个四川大学
  • 3个四川轻化工学...
  • 3个四川省食品发...
  • 3个泸州科源生物...
  • 2个江南大学
  • 2个四川联合大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院成...
  • 2个泸州市酿酒科...
  • 1个华东理工大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个四川农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个重庆邮电学院

资助

  • 33个四川省科技支...
  • 22个国家科技支撑...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个国家自然科学...
  • 19个酿酒生物技术...
  • 18个四川省科技计...
  • 13个中央高校研究...
  • 13个四川省重点科...
  • 12个泸州老窖科研...
  • 10个四川省科技厅...
  • 10个中央高校基本...
  • 7个四川省应用基...
  • 6个四川省自然科...
  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个国家质检总局...
  • 4个重庆大学研究...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个中国博士后科...

传媒

  • 49个酿酒科技
  • 33个中国酿造
  • 27个酿酒
  • 26个食品与发酵科...
  • 22个食品与发酵工...
  • 18个食品工业科技
  • 15个食品科技
  • 13个食品科学
  • 11个现代食品科技
  • 7个第十一届中国...
  • 7个中国食品科学...
  • 6个分析试验室
  • 6个北京工商大学...
  • 5个中国食品工业
  • 5个应用与环境生...
  • 5个高等学校化学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个微生物学通报
  • 5个生物加工过程
  • 4个食品研究与开...

地区

  • 45个四川省
  • 5个北京市
  • 4个重庆市
共 54 条 记 录，以下是 1-10
秦辉
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 大曲 微生物群落 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨平
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 发酵 基酒 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宿义
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 大曲 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖宗华
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 大曲 微生物 糟醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂荣坤
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 糟醅 浓香型白酒 黄水 高粱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗杰
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 高粱 糟醅 窖泥 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德林
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 微生物 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱志伟
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：黄水 白酒 老熟 人工窖泥 酒质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴平
供职机构：四川理工学院
研究主题：白酒 糟醅 大曲 酒质 功能菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨甲平
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 甑桶 发酵 菌种 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共6页<123456>
聚类工具0