2024年8月23日
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薛永霞
作品数:
7
被引量:10
H指数:2
供职机构:
上海海洋大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
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合作作者
陈舜胜
上海海洋大学食品学院
张洪才
上海海洋大学
陈力
上海海洋大学
倪晔
上海海洋大学
陈建康
上海海洋大学
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陈舜胜
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
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张洪才
供职机构:上海海洋大学
研究主题:离子交联 中华绒螯蟹 保鲜膜 包裹物 肝胰腺
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倪晔
供职机构:上海海洋大学
研究主题:肉丸 钙元素 果蔬 鸡肉 虾肉
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陈力
供职机构:上海海洋大学
研究主题:单克隆抗体 无色 偶联 环丙沙星 免疫
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宋益善
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:有机化学 嗜热链球菌 南极磷虾 增殖 草鱼皮
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周颖越
供职机构:上海海洋大学
研究主题:高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
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陈建康
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:嗜热链球菌 草鱼皮 酶解 胶原蛋白肽 增殖
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