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吕广英

作品数：5 被引量：57H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
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  • 2个生物学
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 8个食品
  • 6个营养
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个淡水鱼片
  • 3个单硬脂酸甘油...
  • 3个淡水鱼糜
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质
  • 2个带宽
  • 2个带宽分配
  • 2个单甘酯
  • 2个单品
  • 2个单一菌种
  • 2个淡水产品
  • 2个淡水鱼加工
  • 2个淡水鱼皮

机构

  • 8个华中农业大学
  • 3个教育部
  • 3个湖北省水产品...
  • 2个塔里木大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个广东省教育部...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个湖北省科技计...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个湖北省研究与...
  • 3个米粉专用稻良...
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  • 1个国家高技术研...
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传媒

  • 7个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个华中农业大学...
  • 5个食品工业
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个保鲜与加工
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
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  • 3个营养学报
  • 3个中国稻米
  • 3个粮食与油脂
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  • 3个食品研究与开...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料博览
  • 2个中国酿造

地区

  • 8个湖北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王舒
供职机构：华中农业大学
研究主题：淡水鱼片 海鲜风味 鲜味剂 虾酱 水产食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔进喜
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：荸荠 食品加工 大米 储藏过程 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉琴
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜凝胶 草鱼 蛋清粉 草鱼鱼糜 CACL2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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