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战旭梅

作品数：30 被引量：129H指数：7
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地区

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共 34 条 记 录，以下是 1-10
刘萍
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 绿色木霉 离子迁移谱 脱苦 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正云
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：芦笋 气调包装 下脚料 高职院校 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘靖
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：猪肉脯 肉脯 双功能酶 银杏 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷玲
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：巢脾 中华蜜蜂 微卫星 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁兴普
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋慧亮
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：蚌肉 下脚料 发酵食品 青鱼 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冠华
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：巢脾 抗氧化 理化性质 教学设计 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐劲松
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：鱼丸 菱角 保鲜 银杏 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉挺
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：中华蜜蜂 蜜蜂 蜂王浆 微卫星 意大利蜜蜂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
展跃平
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：小龙虾 猪肉脯 肉脯 嫩度 番鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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