殷玲
- 作品数：62 被引量：143H指数：8
- 供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省“青蓝工程”基金国家现代蜂产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 基于江苏食品产业集群式发展的高职食品专业集群建设路径研究
- 2020年
- 在江苏食品产业集群式发展的背景下,为了破除食品专业与产业集群之间耦合度不高的桎梏,在充分调研江苏食品产业集群发展现状和高职食品专业建设困境的基础上,文章提出依托产业构建高职食品专业集群、创新人才培养模式、重构专业集群课程体系、整合建设校内外三级实训创新平台、建立食品专业集群运行保障机制等高职食品专业集群建设路径,以期为高职食品专业内涵建设提供可参考的范式。
- 殷玲张伟姚芳王正云陆广富
- 关键词：食品产业集群
- 油菜蜂花粉及其蜂粮不同溶剂提取物抗氧化活性研究被引量：4
- 2019年
- 以油菜蜂花粉及其同种植物源的蜂粮为原料,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]自由基清除两种体外抗氧化方法,评价并比较油菜蜂花粉及其蜂粮水提物和醇提物的体外抗氧化活性。结果表明:4种提取物对DPPH自由基和ABTS+·均具有一定的清除能力,依次为蜂花粉醇提物、蜂粮醇提物>蜂粮水提物>蜂花粉水提物,其中蜂花粉及其蜂粮醇提物清除能力最强,IC50值分别为0.204 mg/mL～0.290 mg/mL和0.094 mg/mL～0.167 mg/mL,二者没有显著差异(p>0.05);2种醇提物的体外抗氧化活性与蜂粮水提物、蜂花粉水提物存在显著差异(p<0.05)。结果进一步证实蜂花粉及其蜂粮均具有一定的体外抗氧化活性,为其在抗氧化功能性食品等领域的开发应用奠定了理论基础。
- 牛德芳王波张静殷玲刘萍战旭梅陈玉勇
- 关键词：蜂花粉蜂粮
- 意蜂老巢脾与露蜂房抗炎活性研究被引量：3
- 2011年
- 本文旨在对意蜂老巢脾与露蜂房的抗炎活性进行研究。选用意蜂老巢脾和露蜂房,对意蜂老巢脾和露蜂房不同浓度水提液进行小鼠耳肿胀的抗炎活性测试。结果表明:(1)意蜂老巢脾与露蜂房提取物均具有较强的抗炎活性;(2)意蜂老巢脾提取物水提液较露蜂房提取物水提液抗炎效果更明显,且抗炎效果呈浓度依赖效应。
- 程茂盛琚大伟吴虹殷玲吉挺余林生刘在芳刘苏燕
- 关键词：露蜂房抗炎活性
- 添加有巢脾多糖的低脂猪肉丸及其制作方法
- 本发明提供一种添加有巢脾多糖的低脂猪肉丸及其制作方法。所述猪肉丸包括如下重量份数的原料：瘦猪肉1000份、巢脾多糖6份、切碎脂肪40份，玉米淀粉100份、料酒20份、冰水150份、盐32份、白胡椒粉2份、小葱2份、蒜2份...
- 殷玲刘萍张焕新李志方徐海祥李登昌时菲菲李冠华战旭梅秦枫陈玉勇
- 文献传递
- 响应面优化香橼饮料工艺的研究被引量：2
- 2021年
- 以江苏靖江香橼为研究对象,通过单因素和响应面试验优化柠檬酸钠、甜菊糖、白砂糖、黄原胶对饮料感官评分的影响。结果表明:在柠檬酸钠为0.08%、甜菊糖为0.06%、白砂糖为5%、黄原胶为0.04%时,饮料感官评分最高,品质最佳。通过均质、杀菌(在95℃下保持5 min)等工艺可获得口感纯正的香橼饮料。
- 牛林王正云殷玲唐鹏李凯艳颜庭婷李莹李舒萍黄亦峰
- 关键词：香橼响应面
- 利用微卫星标记分析泸水中华蜜蜂遗传多样性
- 2009年
- 利用21对微卫星标记对云南泸水中华蜜蜂群体遗传多样性进行分析,共检测到121个等位基因,等位基因数目从2-12不等。平均等位基因数为5.76;所有位点的平均期望杂合度(He)和平均多态信息含量(PIC)值分别为0.6752和0.6192。表明泸水中华蜜蜂群体遗传多样性较为丰富。
- 林道密殷玲吉挺刘敏陈国宏
- 关键词：中华蜜蜂微卫星
- 意大利蜜蜂陈年巢脾水提和醇提液抗菌活性的比较被引量：2
- 2011年
- 分别采用滤纸扩散法和试管二倍稀释法测定了意大利蜜蜂陈年巢脾(已使用3年)水提液和醇提液对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、铜绿假单胞菌、乙型溶血性链球菌、肺炎链球菌的抑制作用和抑菌效果。结果表明,意大利蜜蜂陈年巢脾水提液和醇提液均对试验菌株有良好的抑制效果,且醇提液抑菌效果优于水提液。
- 程茂盛琚大伟殷玲吉挺余林生刘在芳刘苏燕
- 关键词：意大利蜜蜂抑菌活性
- 巢脾多糖脱蛋白工艺优化及其对油脂抗氧化活性的研究被引量：5
- 2017年
- 本实验旨在对蜜蜂巢脾多糖(HCP)脱蛋白工艺进行优化,并分析其对食用油脂抗氧化作用,为HCP的开发利用提供理论依据。以蛋白脱除率和多糖损失率为指标,比较Sevage法、酶法和酶法-Sevage法对蜜蜂巢脾粗多糖中的蛋白脱除效果,并通过正交实验优化工艺。结果表明酶-Sevage法脱蛋白效果优于其它脱除方法,最优工艺参数为:木瓜蛋白酶添加量为2%,酶解温度为60℃,酶解时间为3 h,联用Sevage法脱蛋白2次,蛋白脱除率可达90.60%,多糖损失率20.36%。以过氧化值为指标,采用Schaal烘箱法分析HCP在菜籽油、大豆油、猪油体系中的抗氧化活性,研究结果表明:HCP在菜籽油及大豆油中抗氧化效果不明显,而在猪油中表现出较好的抗氧化效果,HCP添加量达到0.08%时,POV值比空白对照组降低了17.14 meg/g。
- 殷玲吉挺张焕新李冠华战旭梅
- 关键词：巢脾多糖脱蛋白食用油脂抗氧化活性
- 一种免疫调节肽的制备方法
- 本发明提供一种免疫调节肽的制备方法，使用玉米榨油后的下脚料玉米胚芽粕经过粉碎后得到玉米胚芽粕粉末，将粉末与水按1:2‑1:5的比例混合搅拌均匀，在95℃水浴中加热5min，并使用嗜热蛋白酶‑胃蛋白酶双酶复合酶处理，并经过...
- 刘萍祁兴普刘靖张军燕战旭梅殷玲
- 文献传递
- 基于区域食品产业集群式发展的高职院校专业集群构建——以江苏农牧科技职业学院为例被引量：1
- 2020年
- 产业集群竞争力已经成为一个国家或地区竞争优势的重要来源。随着食品产业集群式发展越来越迅速,为产业经济保驾护航的高职教育必须迅速做出适应性和战略性调整。该文以江苏农牧科技职业学院为例,在分析所在区域食品产业集群发展过程中的关键共性技术和方向个性技术的基础上,以资源共建共享最大化为原则确定专业群构建逻辑,构建"核心专业+集群专业"的高职食品专业集群,使高职食品专业集群更好地服务区域食品产业集群发展。
- 殷玲张伟姚悦陆广富王正云陈玉勇
- 关键词：专业集群高等职业院校
