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孙鹏

作品数：4 被引量：43H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省科技计划项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个麦芽
  • 4个麦芽糊精
  • 4个糊精
  • 4个分离蛋白
  • 4个大豆分离
  • 4个大豆分离蛋白
  • 3个冻干
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个培养基
  • 3个喷雾干燥
  • 3个枯草芽孢杆菌
  • 3个冷冻
  • 3个冷冻干燥
  • 3个碱性蛋白
  • 3个碱性蛋白酶
  • 3个发酵
  • 2个蛋白
  • 2个低聚糖
  • 2个淀粉

机构

  • 6个东北农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 3个“十一五”国...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个黑龙江省“十...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省高等...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省学位...
  • 1个新世纪高等教...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个大豆科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国果菜
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个肉品卫生
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个沙棘
  • 1个园艺学报
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 6个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘钊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 聚合度 接枝聚合 接枝 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倪薇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 碱性蛋白酶 枯草芽孢杆菌 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚刚
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 总蛋白 水解 油脂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑存汐
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冷冻干燥 麦芽糊精 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鑫
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆乳清 超滤 絮凝 粘合强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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