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王雪峰
作品数:
9
被引量:5
H指数:2
供职机构:
常熟理工学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
理学
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合作作者
韩曜平
常熟理工学院生物与食品工程学院
戴阳军
常熟理工学院
刘晶晶
常熟理工学院
顾建华
常熟理工学院生物与食品工程学院
华欲飞
江南大学食品学院
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韩曜平
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:河蚬 抗氧化肽 螯合物 去腥 鸭血糯
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刘晶晶
供职机构:教育部
研究主题:河蚬 抗氧化肽 去腥 纯化 鸭血糯
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戴阳军
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:响应面法优化 河蚬 抗氧化肽 去腥 响应面法
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陈义勇
供职机构:常熟理工学院
研究主题:抗氧化活性 多糖 抗氧化 响应面 微胶囊
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薛珠
供职机构:常熟理工学院
研究主题:人力资源管理 旅游业 现代酒店管理 精滤机 现代酒店
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宋辉
供职机构:常熟理工学院
研究主题:黄金 面包糠 调味 去腥 鱼饼
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黄友如
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 脂肪氧合酶 功能性质 大豆分离
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庄俊茹
供职机构:常熟理工学院
研究主题:牛乳 精滤机 去腥 熟制 鱼糜
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顾建华
供职机构:常熟理工学院生物与食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 脂肪氧合酶 亚油酸 自由基 电子顺磁共振
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朱梅梅
供职机构:常熟理工学院
研究主题:精滤机 去腥 土豆淀粉 熟制 鱼面
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