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黄弼晨
作品数:
5
被引量:7
H指数:2
供职机构:
上海交通大学
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发文基金:
国家科技部农业科技成果转化资金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
王正武
上海交通大学农业与生物学院食品...
吴金鸿
上海交通大学农业与生物学院食品...
唐亚芳
上海交通大学农业与生物学院食品...
张娟
上海交通大学
张娟
上海交通大学农业与生物学院食品...
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王正武
供职机构:上海交通大学
研究主题:明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
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吴金鸿
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
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唐亚芳
供职机构:上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题:芭蕉芋淀粉 Α-淀粉酶 芭蕉芋 理化性质 液化
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张娟
供职机构:上海交通大学
研究主题:芭蕉芋 淀粉酶 木瓜蛋白酶 脂肪酶 家系
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张娟
供职机构:上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题:芭蕉芋 芭蕉芋淀粉 淀粉提取 淀粉 直链淀粉
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