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张增帅
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7
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H指数:5
供职机构:
陕西师范大学
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发文基金:
西安市工业科技攻关计划项目
西安市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
张宝善
陕西师范大学食品工程与营养科学...
罗喻红
陕西师范大学食品工程与营养科学...
陈锦屏
陕西师范大学食品工程与营养科学...
王恒超
陕西师范大学食品工程与营养科学...
关为
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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张宝善
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
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罗喻红
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抑菌活性 抑菌 活性研究 总黄酮 首乌藤
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陈锦屏
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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王恒超
供职机构:陕西师范大学
研究主题:饮食文化 食品 高校 富硒食品 生命教育
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马婷婷
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:多酚 抗氧化 抗氧化活性 茎叶 葡萄酒
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关为
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:电子舌 超声波辅助提取 苦菜 抗氧化活性 抗氧化
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符恒
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:干制过程 干制 骏枣 营养物质 营养
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郑战伟
供职机构:西北大学教务处
研究主题:发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
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周劝娥
供职机构:西北濒危药材资源开发国家工程实验室
研究主题:超声波辅助提取 苦菜 抗氧化活性 抗氧化 总黄酮
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孙娟
供职机构:陕西师范大学
研究主题:教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
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