2024年8月24日
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张玉亭
作品数:
7
被引量:46
H指数:5
供职机构:
上海海洋大学
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
一般工业技术
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建筑科学
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合作作者
包建强
上海海洋大学食品学院
雷桥
华东理工大学机械与动力工程学院
潘家祯
华东理工大学机械与动力工程学院
寻倩男
上海海洋大学食品学院
杨福馨
上海海洋大学食品学院
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雷桥
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:气调包装 乳清分离蛋白 酪蛋白酸钠 普鲁兰多糖 牛肉
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包建强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 保活
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供职机构
所获资助
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寻倩男
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:性能研究 酪蛋白酸钠 明胶 蛋白膜 可食性膜
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潘家祯
供职机构:华东理工大学
研究主题:超高压 数值模拟 挤出滚圆法 撞击流 超临界流体
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张勇
供职机构:上海海洋大学
研究主题:聚乙烯醇 LDPE 食品包装 山梨酸 低密度聚乙烯
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蒋硕
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:聚乙烯醇 抗菌 柠檬酸 丙酸钙 性能研究
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研究领域
杨福馨
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:保鲜 聚乙烯醇 抑菌 性能研究 保鲜包装
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