2024年8月22日
星期四
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舒静
作品数:
18
被引量:10
H指数:1
供职机构:
武汉轻工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
侯温甫
武汉轻工大学
艾有伟
武汉轻工大学
王宏勋
武汉轻工大学
易阳
武汉轻工大学
王丽梅
武汉轻工大学
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王宏勋
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
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研究领域
艾有伟
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
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侯温甫
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
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易阳
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
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所获资助
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王丽梅
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:褐变 莲藕 鲜切 免疫调节活性 膳食纤维
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王海滨
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
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陈季旺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
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程水源
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:银杏 板栗 富硒 银杏叶 硒
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胡传荣
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
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张元明
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋白 复合酶 酶解 酶法制备 微波灭酶
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