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王瑛

作品数：6 被引量：36H指数：5
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

  • 5个广东海洋大学
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  • 1个湛江水产学院

资助

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传媒

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地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春霞
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 蛋白 肌球蛋白 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧清
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：乳化特性 罗非鱼 表面疏水性 CA^(2+) ATPASE活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑惠娜
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马氏珠母贝 牡蛎 高F值寡肽 食品化学 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘诗长
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：分离蛋白 罗非鱼 罗非鱼肉 蛋白质结构 结构特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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