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杨旭

作品数：8 被引量：1H指数：1
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：江苏省科技计划项目更多>>
相关领域：文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
  • 8个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
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  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 9个提取物
  • 8个调味
  • 8个饮料
  • 8个杀菌
  • 8个食品
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 4个蛋白质
  • 4个电机
  • 4个淀粉
  • 4个调味料
  • 4个调味液
  • 4个豆蔻
  • 3个大枣
  • 3个单甘酯
  • 3个调味酱
  • 3个豆奶
  • 3个豆奶粉

机构

  • 11个徐州工程学院
  • 2个南京农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个江苏大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个扬州大学
  • 1个徐州技师学院

资助

  • 8个江苏省科技计...
  • 8个徐州市科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个江苏省高校自...
  • 6个苏北科技发展...
  • 5个徐州市科技发...
  • 4个江苏省高等学...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家社会科学...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技富民...
  • 2个江苏省科技厅...

传媒

  • 7个中国调味品
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个徐州工程学院...
  • 6个农业机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个保鲜与加工
  • 6个中国食品添加...
  • 5个食品科学
  • 5个中国食品
  • 5个农产品加工
  • 4个中国食品工业
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个肉类研究
  • 4个食品安全导刊
  • 4个食品安全质量...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李勇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
时培宁
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 发酵 黑蒜 风味 琥珀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵节昌
供职机构：徐州工程学院
研究主题：脆片 微波膨化 生物吸附剂 响应曲面法 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾政
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 大蒜产品 超高压杀菌 保鲜方法 临界温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞
供职机构：徐州工程学院
研究主题：脆片 复合护色液 酱油粉 护色 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张城
供职机构：徐州工程学院
研究主题：金针菇 锗 抗氧化 菌丝体 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴晓娟
供职机构：徐州工程学院
研究主题：饮料加工 复合保健饮料 牛蒡 豆粕 复合发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化活性 抗氧化性 绿芦笋 高氧气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤薇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：杏仁 香菇柄 碳 生物芯片 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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