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周建军

作品数：24 被引量：22H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个农业科学
  • 13个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 7个自动化与计算...
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 14个酵母
  • 13个多糖
  • 11个蛋白
  • 10个营养
  • 10个抗氧化
  • 10个发酵
  • 9个蛋鸡
  • 9个食品
  • 9个饲料
  • 8个添加剂
  • 7个蛋糕
  • 7个蛋液
  • 7个动物
  • 7个饲用
  • 7个自溶
  • 6个蛋氨酸
  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋鸡饲料
  • 4个代谢

机构

  • 16个武汉轻工大学
  • 6个武汉工业学院
  • 4个安琪酵母股份...
  • 3个华中农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个教育部
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个动物营养与饲...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个教育部留学回...
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  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个饲料工业
  • 5个中国饲料
  • 5个武汉轻工大学...
  • 4个饲料研究
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  • 4个食品工业
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  • 3个食品工业科技
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  • 3个现代食品科技
  • 3个中国畜牧兽医...
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 15个湖北省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
胡先勤
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面筋 面制品 肉鸭 调味 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：仔猪 干酪乳杆菌 蛋鸡饲料 甘氨酰谷氨酰胺 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洋洋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：面包 干酵母 发酵 冷冻 面包专用粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚阿琼
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：霉菌毒素 污染 饲料原料 酵母 肉鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琦
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彪
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：白酒 补硒 抗氧化 酵母产品 对数期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡骏鹏
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母细胞壁 酵母 霉菌毒素 免疫 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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