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刘亚兵

作品数：11 被引量：44H指数：4
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目贵州省科技厅重大专项贵州省重大科技专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个文化科学
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  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个调味
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白质降解
  • 3个蛋白胨
  • 3个低钠
  • 3个低钠盐
  • 3个低盐
  • 3个调味包
  • 3个调味酱
  • 2个代谢
  • 2个代谢平衡
  • 2个单胞菌
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉酶活性

机构

  • 5个贵州大学
  • 3个江南大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个湖北土老憨调...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个贵州省农业攻...
  • 6个贵州省重大科...
  • 5个贵州省科技计...
  • 5个贵州省科技厅...
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  • 3个国家科技支撑...
  • 3个贵州省科技支...
  • 3个贵州省优秀科...
  • 2个贵州省自然科...
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  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个农业工程学报
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  • 4个食品工业
  • 4个肉类研究
  • 4个食品研究与开...
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  • 3个广东农业科学
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  • 3个贵州工业大学...
  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个商情
  • 2个生物技术通报
  • 2个微生物学报

地区

  • 5个贵州省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
何腊平
供职机构：贵州大学
研究主题：降胆固醇 双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠芹
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 降胆固醇 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾雪峰
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 肉制品 木腐菌 火腿 灌胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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