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张洁
作品数:
118
被引量:166
H指数:8
供职机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
天津市科技计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王志东
中国农业科学院农产品加工研究所
刘伟
中国农业科学院农产品加工研究所
林琼
中国农业科学院农产品加工研究所
关文强
中国农业科学院农产品加工研究所
吴杰
中国农业科学院农产品加工研究所
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王志东
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 电子束辐照 保鲜方法 鲜切 电子束
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刘伟
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 鲜切 食品 食品加工设备 3D打印机
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林琼
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:鲜切 保鲜方法 贮藏保鲜 马铃薯 贮藏期
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关文强
供职机构:天津商业大学
研究主题:保鲜 贮藏 采后 贮藏保鲜 果蔬
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吴杰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:柿子皮 乳酸菌素 高压均质 杀菌 超高压均质
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孙倩倩
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦籽粒 小麦 挥发性物质 柿子皮 鲜切
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唐选明
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食用菌 纳豆 玉米 纳豆激酶 放线菌
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袁利
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:鲜切 辐照 冷鲜肉 保鲜方法 常温条件
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程述震
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 冷鲜肉 电子束 电子束辐照 冷鲜猪肉
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胡小佳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 食品 米粉 马铃薯全粉 面条
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