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张梦洁

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个农业科学
  • 1个语言文字

主题

  • 2个蛋白氧化
  • 2个鱼皮
  • 1个大学英语
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白水解液
  • 1个蛋白质水解
  • 1个蛋白质水解物
  • 1个蛋白肽
  • 1个低脂
  • 1个电控
  • 1个电子自旋
  • 1个电子自旋共振
  • 1个调味
  • 1个调味液
  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶

机构

  • 2个鲁东大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个烟台师范学院

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个山东省高等学...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个水产学报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个烟台师范学院...
  • 1个农产品加工
  • 1个吉林师范大学...
  • 1个科技资讯
  • 1个科教文汇
  • 1个鲁东大学学报...
  • 1个科技信息
  • 1个考试周刊
  • 1个Chines...
  • 1个中国校外教育...
  • 1个现代食品
  • 1个中国奶业协会...

地区

  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
彭新颜
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟婉静
供职机构：鲁东大学大学外语教学部
研究主题：英语 案例教学法 案例教学 教学实践 教学法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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