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马相杰

作品数：4 被引量：7H指数：2
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合作作者

领域

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资助

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传媒

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地区

  • 13个河南省
  • 3个陕西省
  • 1个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
孟少华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：贮藏特性 低温熏煮香肠 微生物 贮藏 蛋白质分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贯勇
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵西式火腿 乳酸菌 规模化养猪场 环境污染 清酒乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦军
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却肉 冷鲜肉 综合利用 猪血 汁液流失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张占超
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：PSE猪肉 原因及控制措施 猪肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李骏
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵剂 发酵香肠 保水性 肉饼 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素娟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵香肠 SAS软件 微生物 风味形成 菌系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭伟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：种公鸡 黄芪多糖 肉鸡 叶酸 苦马豆素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗奎
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：关键控制点 贡丸 工艺要点 生产过程 猪肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却猪肉 微生物 腐败微生物 腐败 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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