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陈宏强

作品数：3 被引量：16H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 6个蛋白
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  • 4个蛋白品质
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个食品工业
  • 3个广东农业科学

地区

  • 6个江苏省
  • 1个广东省
  • 1个广西
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李影球
供职机构：广西工商职业技术学院
研究主题：雪莲果 代乳料 工艺参数 犊牛 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李潇
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：鸡肉制品 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓月
供职机构：南京农业大学生命科学学院
研究主题：大学生 健康教育课 心理健康教育课 问题解决式教学 专业思想教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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