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赵莲

作品数：6 被引量：51H指数：4
供职机构：南京农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

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地区

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共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔冬芝
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 浸泡处理 胴体 嫩化 淘汰蛋鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤晓艳
供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
研究主题：牛肉 钨丝 利巴韦林 近红外光谱 载气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
美英
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 浸泡处理 胴体 嫩化 淘汰蛋鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
藏大存
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：纯化 钙激活酶 分离纯化 活性电泳 柱层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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