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赵家丽

作品数：3 被引量：6H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个超声波
  • 5个冻干
  • 5个冷冻
  • 5个冷冻干燥
  • 4个淀粉
  • 4个食品
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个预处理
  • 3个真空冷冻
  • 3个真空冷冻干燥
  • 3个真空微波
  • 3个杀菌
  • 3个生鲜
  • 3个生鲜食品
  • 3个食品加工
  • 3个蔬菜
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉质

机构

  • 6个江南大学
  • 2个海通食品集团...
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个张家港市金港...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个慈溪市科技攻...
  • 2个慈溪市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个江苏省“33...
  • 2个宁波市农业科...
  • 2个宁波市重大科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省青年科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个黑龙江省自然...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品与生物技...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国食品学报
  • 3个干燥技术与设...
  • 2个食品科学
  • 2个长江蔬菜
  • 2个中国油脂
  • 2个中国农学通报
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个农产品加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个蔬菜
  • 1个中国食物与营...
  • 1个种子

地区

  • 5个江苏省
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孙金才
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫洁
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：红外光谱 冷冻干燥 喷雾干燥 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张憨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：臭氧水 速冻 草莓 生鲜食品 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙慧敏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：木薯淀粉 木薯变性淀粉 变性淀粉 流变学 淀粉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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