2024年8月23日
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王银瑞
作品数:
13
被引量:69
H指数:4
供职机构:
西北农业大学食品科学系
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发文基金:
陕西省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
樊明涛
西北农业大学食品科学系
陈锦屏
西北农林科技大学
蔡静
西北农业大学食品科学系
艾启俊
西北农业大学食品科学系
卢大新
西北农林科技大学
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陈锦屏
供职机构:西北农业大学食品科学系
研究主题:沙棘 山楂酱 食用色素 山楂色素 山楂
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供职机构
所获资助
研究领域
樊明涛
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
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蔡静
供职机构:西北农业大学食品科学系
研究主题:绿豆 果汁 胡萝卜 保鲜 食品添加剂
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张小侠
供职机构:西北农业大学食品科学系
研究主题:稳定性 大豆制品 豆乳 发酵工艺 挂面
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卢大新
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:保藏技术 保藏 巴山木竹 竹笋
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供职机构
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刘邻渭
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:石榴皮 荞麦淀粉 荞麦 芦苇叶 多酚
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艾启俊
供职机构:北京农学院
研究主题:中草药 鹿蹄草 抑菌 采后 草莓保鲜
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王淑莉
供职机构:西北农业大学食品科学系
研究主题:干酪 酶活 胃蛋白酶 凝乳酶 凝乳
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所获资助
研究领域
田呈瑞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
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供职机构
所获资助
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