2024年8月22日
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潘冬梅
作品数:
32
被引量:55
H指数:4
供职机构:
安徽科技学院
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发文基金:
安徽省教育厅科学研究项目
安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目
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相关领域:
文化科学
轻工技术与工程
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合作作者
张献领
安徽科技学院食品药品学院
刘颜
安徽科技学院食品药品学院
吴晓伟
安徽科技学院食品药品学院
杨剑婷
安徽科技学院
郭元新
安徽科技学院食品药品学院
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刘颜
供职机构:安徽科技学院
研究主题:面点 工艺学 课程 面鱼 滁菊
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张献领
供职机构:安徽科技学院
研究主题:酥糖 饼干 滁菊 医用价值 固体食品
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杨剑婷
供职机构:安徽科技学院
研究主题:滁菊 白果 核桃 蛋白质 面点
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研究领域
吴晓伟
供职机构:安徽科技学院
研究主题:即食 糯米粉 滁菊 糕点 南瓜
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郭元新
供职机构:安徽科技学院
研究主题:发芽 苦荞 Γ-氨基丁酸 价值工程 GABA
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丁志刚
供职机构:安徽科技学院
研究主题:蒸谷米 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 低氧胁迫 应用型高校
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陈春旭
供职机构:安徽科技学院
研究主题:糙米 发芽糙米 发芽 复合营养粉 醋制
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朱镇华
供职机构:安徽科技学院
研究主题:瓜蒌子 健脾胃 面鱼 组件 肉制品加工
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张继武
供职机构:安徽科技学院
研究主题:鸡蛋 钙制剂 鸡蛋壳 保鲜 黑大豆
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高红梅
供职机构:安徽科技学院
研究主题:蒸谷米 糙米 苦荞粉 响应面 锌
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