您的位置： 专家智库 > >

廖文艳

作品数：174 被引量：96H指数：6
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划上海市科技人才计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 22个医药卫生
  • 20个生物学
  • 16个化学工程
  • 15个农业科学
  • 15个理学
  • 8个经济管理
  • 8个文化科学
  • 4个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 31个发酵
  • 28个原料乳
  • 28个乳清
  • 28个酸奶
  • 27个甜味
  • 26个乳杆菌
  • 25个益生菌
  • 25个乳酸
  • 24个饮料
  • 24个乳酸菌
  • 24个乳制品
  • 24个酸乳
  • 23个饮品
  • 23个杀菌
  • 22个蛋白
  • 22个乳饮料
  • 20个淀粉
  • 20个营养
  • 18个蛋白质
  • 15个蛋白粉

机构

  • 32个光明乳业股份...
  • 7个江南大学
  • 7个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个复旦大学
  • 1个滁州学院
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个南京大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个昆明理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 26个国家科技支撑...
  • 18个国家重点基础...
  • 17个国家高技术研...
  • 12个国家科技重大...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个上海市科技人...
  • 8个上海市科技兴...
  • 8个国家农业科技...
  • 8个上海市科学技...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个国家科技部农...
  • 6个上海市青年科...
  • 6个上海市浦江人...
  • 5个上海市博士后...
  • 4个“十二五”科...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个长三角科技联...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 22个食品与发酵工...
  • 21个乳业科学与技...
  • 20个食品工业科技
  • 18个江苏农业科学
  • 17个中国乳品工业
  • 15个食品研究与开...
  • 14个中国微生态学...
  • 14个天然产物研究...
  • 13个食品科学
  • 11个食品工业
  • 11个现代食品科技
  • 10个食品科技
  • 9个工业微生物
  • 9个安徽农业科学
  • 9个食品与机械
  • 8个微生物学通报
  • 8个中国生物工程...
  • 7个华北农学报
  • 7个中国乳业
  • 5个应用化工

地区

  • 1个江苏省
  • 1个上海市
共 32 条 记 录，以下是 1-10
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏米亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈玲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王豪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗君莅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应杰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 酸奶 接种发酵 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕昌勇
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 接种发酵 酸奶 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周杰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 发酵乳制品 发酵菌 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0