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刘媛

作品数：8 被引量：9H指数：1
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程自动化与计算机技术经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个淀粉
  • 2个带鱼
  • 2个单色
  • 2个单色光
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋鸡
  • 2个蛋清
  • 2个刀鱼
  • 2个得率
  • 2个低酸性
  • 2个低温贮藏
  • 2个电加热系统
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉磷酸酯
  • 2个动力学
  • 2个动力学模型
  • 2个冻藏
  • 2个冻藏时间

机构

  • 5个华南理工大学

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省高校现...
  • 2个广东省高校优...
  • 2个广东省海洋渔...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个中山市产学研...
  • 2个中央财政林业...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个华南理工大学...
  • 3个现代食品科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
  • 2个高压物理学报
  • 2个红外技术
  • 2个饮料工业
  • 2个云南农业大学...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个肉类研究

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坤
供职机构：华南理工大学
研究主题：氧 复合物 接种疫苗 脱氧剂 佐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚成
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：骨泥 鸡肉肠 响应面分析法 淀粉 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡蕊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：持水性 感官品质 搅拌型酸奶 鸡骨泥 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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