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耿放

作品数：53 被引量：182H指数：6
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 20个文化科学
  • 19个生物学
  • 19个化学工程
  • 19个理学
  • 17个医药卫生
  • 11个经济管理
  • 9个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 27个蛋白
  • 24个食品
  • 23个活性
  • 22个鸡蛋
  • 20个蛋清
  • 18个禽蛋
  • 17个蛋白质
  • 17个酶解
  • 17个抗氧化
  • 17个纯化
  • 15个抑菌
  • 15个鸡蛋清
  • 14个卵转铁蛋白
  • 14个纳米
  • 13个蛋壳
  • 12个蛋黄
  • 10个蛋壳膜
  • 9个蛋壳粉
  • 9个蛋清蛋白
  • 8个蛋白质组

机构

  • 25个华中农业大学
  • 6个成都大学
  • 5个吉首大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个塔里木大学
  • 2个西藏大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个广西科技大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个教育部
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 25个国家现代农业...
  • 24个国家自然科学...
  • 13个公益性行业(...
  • 11个中央高校基本...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个广西壮族自治...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家级大学生...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个兵团科技攻关...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个武汉市科技攻...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家公益性行...

传媒

  • 23个食品科学
  • 16个食品工业科技
  • 16个食品工业
  • 14个中国家禽
  • 14个中国食品学报
  • 13个食品研究与开...
  • 11个食品科技
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  • 10个肉类研究
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  • 9个肉类工业
  • 9个农产品加工
  • 9个教育教学论坛
  • 9个第八届中国蛋...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个光谱学与光谱...
  • 7个农业工程学报
  • 7个农业机械学报
  • 7个湖北农业科学

地区

  • 20个湖北省
  • 6个四川省
  • 4个新疆
  • 1个湖南省
  • 1个福建省
  • 1个广东省
  • 1个广西
共 34 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金秋
供职机构：成都大学
研究主题：质构特性 鸡蛋 风味 果蔬保鲜 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄茜
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 卵黄高磷蛋白 鸡蛋 蛋壳膜 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡朝霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金永国
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李述刚
供职机构：塔里木大学
研究主题：红枣 核桃 南疆 烘干机 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 发酵 风味 挥发性风味 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓维
供职机构：华中农业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 催化合成 蛋白质提取 蛋白质 仿生材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国栋
供职机构：华中农业大学
研究主题：卵转铁蛋白 补铁剂 核黄素 相互作用 荧光猝灭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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