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汪建明

作品数：255 被引量：699H指数：12
供职机构：天津科技大学更多>>
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地区

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  • 2个贵州省
  • 1个山东省
共 193 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晨
供职机构：天津科技大学
研究主题：大豆分离蛋白 燕麦蛋白 复合膜 亚麻籽胶 多糖
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阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：开菲尔 混合乳 腐乳 成品品质 发酵时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡峰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 抗氧化 酶制剂 大豆多肽 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：腐乳 大豆多肽 发酵 混菌发酵 混合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖冬光
供职机构：天津科技大学
研究主题：酿酒酵母 面包酵母 高级醇 酿酒酵母菌株 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢星达
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：发酵培养基 响应面法优化 响应面 普鲁兰多糖 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩倩
供职机构：天津科技大学
研究主题：酥脆 分子印迹聚合物 展青霉素 大豆分离蛋白 蛋清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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