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孟梦
作品数:
39
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H指数:6
供职机构:
天津科技大学
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合作作者
侯丽华
天津科技大学食品工程与生物技术...
王春玲
天津科技大学食品工程与生物技术...
周家萍
天津科技大学现代分析技术研究中...
朱振元
天津科技大学食品工程与生物技术...
韩丽荣
天津科技大学食品工程与生物技术...
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侯丽华
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
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王春玲
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 灰树花 酵母 发酵 米曲霉
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周家萍
供职机构:天津科技大学实验室与设备管理处
研究主题:绿豆酸奶 绿豆 速溶 乳酸菌 真空冷冻干燥
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韩丽荣
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:灰树花 免疫活性 灰树花多糖 RAW264.7细胞 免疫调节活性
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朱振元
供职机构:天津科技大学
研究主题:多糖 蛹虫草 活性研究 菌丝体 中国拟青霉
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程代
供职机构:天津科技大学
研究主题:灰树花 三甲胺 免疫活性 灰树花多糖 免疫调节作用
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陈媛媛
供职机构:天津科技大学
研究主题:灰树花 酶法合成 灰树花多糖 脂肪酶 麦芽糖
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韩冉
供职机构:天津科技大学
研究主题:酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
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伍燕湘
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:酿造酱油 高盐稀态 风味成分 大曲 黑豆酱油
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刘安军
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:软骨多糖 小鼠 抗氧化 多糖 四氧嘧啶
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