2024年8月27日
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吕远平
作品数:
168
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H指数:18
供职机构:
四川大学
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国家自然科学基金
国家科技基础性工作专项
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农业科学
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生物学
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合作作者
何强
四川大学轻纺与食品学院皮革化学...
姚开
四川大学轻纺与食品学院皮革化学...
张佳琪
四川大学轻纺与食品学院
谭敏
四川大学轻纺与食品学院
何贵萍
四川大学轻纺与食品学院
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何强
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
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姚开
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
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张佳琪
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 改性 食品科学与工程 储藏 腌制技术
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谭敏
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
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何贵萍
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 加热线圈 萝卜 料酒 醪糟
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赵志峰
供职机构:四川大学
研究主题:花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
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贾利蓉
供职机构:四川大学
研究主题:风味 发酵过程 黑木耳 挥发性风味物质 发酵
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贾冬英
供职机构:四川大学
研究主题:生物降解 桑叶 氯氰菊酯 乙醇浸提 水浸提
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石碧
供职机构:四川大学
研究主题:制革 胶原纤维 皮革 胶原 鞣剂
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李美凤
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 储藏 腌制技术 调味 滋味
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