2024年8月21日
星期三
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陈轩
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92
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H指数:7
供职机构:
武汉轻工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
沈汪洋
武汉轻工大学食品科学与工程学院
李芳
武汉轻工大学食品科学与工程学院
孙威
武汉轻工大学食品科学与工程学院
周坚
武汉轻工大学食品科学与工程学院
王展
武汉轻工大学
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沈汪洋
供职机构:教育部
研究主题:Α-半乳糖苷酶 糙米 籽粒苋 米糠多糖 谷物
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所获资助
研究领域
李芳
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
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孙威
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:蛋制品 面点 顶面 糙米 Α-半乳糖苷酶
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周坚
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
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所获资助
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王展
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:发芽小麦 氨基丁酸 挤压膨化 麦粉 全粉
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蔡红燕
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:包合物 糙米粉 燕麦粉 籽粒苋 热干面
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杨国燕
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:热干面 亚麻籽油 糙米 挂面 瓜尔豆胶
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吕庆云
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
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胡中泽
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 乳清分离
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金伟平
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:甲壳素 微球 油体 富硒 花色苷
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