您的位置: 专家智库 > >

肖杨

作品数:170 被引量:77H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金:上海市浦江人才计划项目“十一五”国家科技攻关计划上海市青年科技启明星计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 25个生物学
  • 24个医药卫生
  • 22个化学工程
  • 22个农业科学
  • 22个理学
  • 14个文化科学
  • 11个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个交通运输工程
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 40个杀菌
  • 39个乳化
  • 39个乳制品
  • 39个食品
  • 39个牛乳
  • 37个营养
  • 37个乳清
  • 37个牛奶
  • 37个发酵
  • 36个蛋白
  • 36个原料乳
  • 34个脂肪
  • 33个饮料
  • 33个乳清蛋白
  • 33个乳脂
  • 32个乳杆菌
  • 31个蛋白质
  • 31个乳蛋白
  • 31个乳化盐
  • 27个淀粉

机构

  • 42个光明乳业股份...
  • 8个江南大学
  • 6个上海海洋大学
  • 5个东北农业大学
  • 4个上海交通大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个中国农业科学...
  • 1个复旦大学
  • 1个滁州学院
  • 1个东北农学院
  • 1个南京大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个昆明理工大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海大学
  • 1个扬州大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 37个国家科技支撑...
  • 23个国家高技术研...
  • 19个国家重点基础...
  • 16个“十一五”国...
  • 16个上海市科学技...
  • 14个国家科技重大...
  • 13个国家自然科学...
  • 12个国家科技部农...
  • 10个上海市科技人...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个上海市青年科...
  • 9个“十二五”科...
  • 7个上海市科技兴...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个上海市浦江人...
  • 4个上海市博士后...
  • 3个长三角科技联...
  • 3个上海市引进技...
  • 2个黑龙江省教育...

传媒

  • 32个乳业科学与技...
  • 28个食品工业科技
  • 27个食品与发酵工...
  • 25个中国乳品工业
  • 25个食品工业
  • 23个食品研究与开...
  • 22个食品科学
  • 21个食品科技
  • 14个安徽农业科学
  • 14个江苏农业科学
  • 14个食品与机械
  • 13个现代食品科技
  • 11个工业微生物
  • 11个中国微生态学...
  • 11个天然产物研究...
  • 11个中国乳业
  • 9个中国农业科学
  • 8个农业工程学报
  • 7个华北农学报
  • 7个微生物学通报

地区

  • 2个江苏省
  • 1个上海市
43 条 记 录,以下是 1-10
刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗君莅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任璐
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 原料乳 原料奶 乳制品 浸入式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡涛
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 浸入式 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于鹏
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 乳制品 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雪
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 缓冲盐 冰淇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红艳
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共5页<12345>
聚类工具0