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王中莲

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：昆明理工大学化学工程学院食品工程研究中心更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个社会学

主题

  • 3个冻藏
  • 3个冻结温度
  • 3个野生
  • 2个单宁酶
  • 2个氮化合物
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个低温真空
  • 2个调味
  • 2个调味粉
  • 2个冬虫夏草
  • 2个动力学特性
  • 2个冻结速率
  • 2个多酚
  • 2个多酚提取
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个多糖
  • 2个多糖含量
  • 2个多糖提取
  • 2个性疾病

机构

  • 3个昆明理工大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个云南省应用基...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科研院...
  • 1个云南省重大科...

传媒

  • 3个中国果菜
  • 3个中国食用菌
  • 3个西南农业大学...
  • 3个昆明理工大学...
  • 3个昆明理工大学...
  • 2个云南师范大学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国野生植物...
  • 2个制冷学报
  • 2个西南大学学报...
  • 1个改革与开放
  • 1个中国中药杂志
  • 1个中国医院药学...
  • 1个天然产物研究...
  • 1个中草药
  • 1个应用生态学报
  • 1个云南农业大学...

地区

  • 3个云南省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
樊建
供职机构：昆明理工大学
研究主题：护色 天然色泽 罐头 盐水浸泡 汁液流失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵天瑞
供职机构：昆明理工大学
研究主题：药用资源 先导化合物 护色 天然色泽 罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永生
供职机构：昆明理工大学生物与化学工程学院
研究主题：液氮速冻 营养价值 营养 营养成分 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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