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汪少芸
作品数:
542
被引量:883
H指数:14
供职机构:
福州大学
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国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
蔡茜茜
福州大学生物科学与工程学院
饶平凡
福州大学生物科学与工程学院食品...
赵立娜
福建农林大学食品科学学院
陈旭
福州大学
方卫东
福州大学
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蔡茜茜
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
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所获资助
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饶平凡
供职机构:浙江工商大学
研究主题:分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
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所获资助
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赵立娜
供职机构:福建农林大学
研究主题:螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
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所获资助
研究领域
陈旭
供职机构:福州大学
研究主题:广谱抗菌 鱼鳞 分离纯化 多肽 抗冻肽
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所获资助
研究领域
方卫东
供职机构:福州大学
研究主题:风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
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所获资助
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邵彪
供职机构:福州大学
研究主题:风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品
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吴金鸿
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
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洪晶
供职机构:福州大学
研究主题:抗氧化肽 体外实验 抗氧化 超氧阴离子 活性氧自由基
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陈旭
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:鱼糜 肌原纤维蛋白 冻融循环 凝胶 凝胶特性
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叶秀云
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:酶学性质 基因 漆酶 酶学性质研究 几丁质酶
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