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方卫东

作品数：50 被引量：1H指数：1
供职机构：福州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 48篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇建筑科学

主题

  • 21篇风味
  • 21篇风味蛋白酶
  • 16篇抗氧化
  • 16篇复合蛋白酶
  • 15篇酶解
  • 14篇天然抗氧化
  • 14篇天然抗氧化剂
  • 14篇抗氧化剂
  • 14篇分离纯化
  • 14篇纯化
  • 12篇酸性蛋白酶
  • 10篇螯合
  • 8篇蛋白酶解
  • 8篇蛋白酶解物
  • 8篇鱼皮
  • 8篇酶解物
  • 8篇氨基酸
  • 7篇乳清
  • 7篇乳清蛋白
  • 7篇补充剂

机构

  • 50篇福州大学

作者

  • 50篇方卫东
  • 48篇汪少芸
  • 28篇赵立娜
  • 27篇蔡茜茜
  • 20篇邵彪
  • 16篇陈旭
  • 8篇江勇
  • 8篇王文龙
  • 8篇黄顺丽
  • 6篇洪晶
  • 6篇吴金鸿
  • 6篇廖兰
  • 6篇李灵
  • 4篇林祥志
  • 4篇何庆燕
  • 4篇陈梦诗
  • 2篇杨倩
  • 2篇林彬彬
  • 2篇方菲
  • 1篇罗词兵

传媒

  • 1篇土木工程学报

年份

  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 7篇2018
  • 7篇2017
  • 7篇2016
  • 11篇2015
  • 12篇2014
  • 1篇2002
  • 1篇1997
共 50 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法
本发明提供一种金属（Ca、Fe、Zn）螯合肽，具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法，属于生物技术领域，以微藻蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，得到...
汪少芸邵彪林彬彬方卫东赵立娜廖兰洪晶
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一种抗冻多肽-山梨醇复合抗冻剂与应用
本发明公开了一种抗冻多肽-山梨醇复合抗冻剂的应用，属于食品加工领域。所述抗冻剂组分按重量份计为：抗冻多肽0.5-6份、山梨醇0.2-4份、丙三醇1-3.5份、聚葡萄糖2.5-4.5份、柠檬酸钠0.1-0.5份。本发明以抗...
汪少芸陈高乐李灵王文龙方卫东
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一种抗氧化多肽
本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法，该方法以小球藻蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：aetiglap。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧...
汪少芸吴金鸿蔡茜茜方卫东赵立娜洪晶廖兰
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一种海洋源金属螯合肽的制备方法
本发明涉及一种海洋源金属螯合蛋白肽的制备方法，更具体地涉及了一种利用复合蛋白酶和风味蛋白酶酶解鱼皮、鱼鳞蛋白制备的金属螯合肽，以海洋源鱼皮或鱼鳞蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得...
汪少芸杨倩林佳萍陈梦诗赵立娜方卫东江勇
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一种利用复合蛋白酶制备的抗氧化多肽
本发明提供了一种利用复合蛋白酶制备的抗氧化多肽，该方法以鱼皮鱼鳞蛋白为原料，通过对复合蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：FEVGPVCFL。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对...
汪少芸李灵胡冬一陈旭蔡茜茜方卫东
一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法
本发明提供了<b>一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法</b>，以章鱼蛋白为原料，通过碱性蛋白酶及风味蛋白酶酶解，再经过分离纯化得到纯化的特异性金属Ca螯合肽，氨基酸全序列为：dfegae。本发明制备...
汪少芸唐梦茹蔡茜茜方卫东
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一种微藻抗氧化多肽
本发明提供了一种微藻抗氧化多肽，以小球藻蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：hpnkeeplp。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，...
汪少芸吴金鸿蔡茜茜林祥志赵立娜方卫东
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一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法
本发明提供一种金属（Ca、Fe、Zn）螯合肽，具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法，属于生物技术领域，以微藻蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，得到...
汪少芸邵彪林彬彬方卫东赵立娜廖兰洪晶
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一种金属螯合蛋白水解肽的制备方法
本发明提供了一种利用复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解乳清蛋白制备金属（Ca、Fe、Zn）螯合肽，以乳清蛋白为原料，通过复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解，再经过分离纯化得到纯化的特异性金属（Ca、Fe、Zn）螯合肽，氨基酸全序列为：g...
汪少芸黄顺丽赵立娜蔡茜茜邵彪方卫东
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一种抗氧化多肽及其制备方法
本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法，该方法以海参肉或海参内脏蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：gavlgty。本发明制得的抗氧化多肽弥补天然抗氧化剂所具有的缺陷，并且...
汪少芸吴金鸿赵立娜邵彪方卫东
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