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方卫东
作品数:
50
被引量:1
H指数:1
供职机构:
福州大学
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相关领域:
轻工技术与工程
建筑科学
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合作作者
汪少芸
福州大学
赵立娜
福州大学
蔡茜茜
福州大学
邵彪
福州大学
陈旭
福州大学
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轻工技术与工...
2篇
建筑科学
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乳清
7篇
乳清蛋白
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机构
50篇
福州大学
作者
50篇
方卫东
48篇
汪少芸
28篇
赵立娜
27篇
蔡茜茜
20篇
邵彪
16篇
陈旭
8篇
江勇
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王文龙
8篇
黄顺丽
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洪晶
6篇
吴金鸿
6篇
廖兰
6篇
李灵
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林祥志
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2020
2篇
2019
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2018
7篇
2017
7篇
2016
11篇
2015
12篇
2014
1篇
2002
1篇
1997
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50
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一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法
本发明提供一种金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法,属于生物技术领域,以微藻蛋白为原料,采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽,得到...
汪少芸
邵彪
林彬彬
方卫东
赵立娜
廖兰
洪晶
文献传递
一种抗冻多肽-山梨醇复合抗冻剂与应用
本发明公开了一种抗冻多肽-山梨醇复合抗冻剂的应用,属于食品加工领域。所述抗冻剂组分按重量份计为:抗冻多肽0.5-6份、山梨醇0.2-4份、丙三醇1-3.5份、聚葡萄糖2.5-4.5份、柠檬酸钠0.1-0.5份。本发明以抗...
汪少芸
陈高乐
李灵
王文龙
方卫东
文献传递
一种抗氧化多肽
本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法,该方法以小球藻蛋白为原料,通过对酸性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其氨基酸全序列为:aetiglap。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧...
汪少芸
吴金鸿
蔡茜茜
方卫东
赵立娜
洪晶
廖兰
文献传递
一种海洋源金属螯合肽的制备方法
本发明涉及一种海洋源金属螯合蛋白肽的制备方法,更具体地涉及了一种利用复合蛋白酶和风味蛋白酶酶解鱼皮、鱼鳞蛋白制备的金属螯合肽,以海洋源鱼皮或鱼鳞蛋白为原料,采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得...
汪少芸
杨倩
林佳萍
陈梦诗
赵立娜
方卫东
江勇
文献传递
一种利用复合蛋白酶制备的抗氧化多肽
本发明提供了一种利用复合蛋白酶制备的抗氧化多肽,该方法以鱼皮鱼鳞蛋白为原料,通过对复合蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其氨基酸全序列为:FEVGPVCFL。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对...
汪少芸
李灵
胡冬一
陈旭
蔡茜茜
方卫东
一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法
本发明提供了<b>一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法</b>,以章鱼蛋白为原料,通过碱性蛋白酶及风味蛋白酶酶解,再经过分离纯化得到纯化的特异性金属Ca螯合肽,氨基酸全序列为:dfegae。本发明制备...
汪少芸
唐梦茹
蔡茜茜
方卫东
文献传递
一种微藻抗氧化多肽
本发明提供了一种微藻抗氧化多肽,以小球藻蛋白为原料,通过对酸性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其氨基酸全序列为:hpnkeeplp。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑,...
汪少芸
吴金鸿
蔡茜茜
林祥志
赵立娜
方卫东
文献传递
一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法
本发明提供一种金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法,属于生物技术领域,以微藻蛋白为原料,采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解,分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽,得到...
汪少芸
邵彪
林彬彬
方卫东
赵立娜
廖兰
洪晶
文献传递
一种金属螯合蛋白水解肽的制备方法
本发明提供了一种利用复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解乳清蛋白制备金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,以乳清蛋白为原料,通过复合蛋白酶及风味蛋白酶酶解,再经过分离纯化得到纯化的特异性金属(Ca、Fe、Zn)螯合肽,氨基酸全序列为:g...
汪少芸
黄顺丽
赵立娜
蔡茜茜
邵彪
方卫东
文献传递
一种抗氧化多肽及其制备方法
本发明提供了一种抗氧化多肽及其制备方法,该方法以海参肉或海参内脏蛋白为原料,通过对酸性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其氨基酸全序列为:gavlgty。本发明制得的抗氧化多肽弥补天然抗氧化剂所具有的缺陷,并且...
汪少芸
吴金鸿
赵立娜
邵彪
方卫东
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