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张东京

作品数：8 被引量：15H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
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主题

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机构

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资助

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  • 1个天津市自然科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个河北省科技厅...
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传媒

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地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
赵彦星
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 感官评价 冷冻 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨威
供职机构：天津科技大学
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 感官评价 超高压处理 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑶
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：硬质干酪 干酪成熟 奶酪 感官评价 出口
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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