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石亚中

作品数：75 被引量：407H指数：11
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高校青年教师科研资助计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 46个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 35个文化科学
  • 32个生物学
  • 32个化学工程
  • 28个医药卫生
  • 26个理学
  • 16个经济管理
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  • 8个一般工业技术
  • 7个自动化与计算...
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信

主题

  • 34个教学
  • 30个食品
  • 28个教学改革
  • 26个发酵
  • 25个抗氧化
  • 25个课程
  • 25个活性
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  • 23个稳定性
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  • 17个饮料
  • 14个抑菌
  • 13个应用型本科
  • 12个蛋白质
  • 11个蛋白酶
  • 10个抑菌作用

机构

  • 42个蚌埠学院
  • 12个南京农业大学
  • 9个安徽农业大学
  • 4个合肥工业大学
  • 3个教育部
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个蚌埠高等专科...
  • 2个华南理工大学
  • 2个安徽省农作物...
  • 2个安徽省农业科...
  • 1个河北农业大学
  • 1个安徽大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个安徽工学院
  • 1个广西大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个广州中医药大...
  • 1个渤海大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个淮海工学院

资助

  • 35个安徽省高校省...
  • 29个安徽省食品科...
  • 21个安徽省自然科...
  • 20个安徽高校省级...
  • 20个国家级大学生...
  • 19个安徽省高等学...
  • 16个安徽省高等学...
  • 15个安徽省高等学...
  • 15个安徽省高校青...
  • 15个博士科研启动...
  • 13个安徽省教育厅...
  • 11个安徽高等学校...
  • 10个安徽省蚌埠学...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个安徽高等学校...
  • 8个安徽省高校省...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个安徽省教育厅...
  • 5个安徽省科技攻...

传媒

  • 32个食品工业科技
  • 25个食品科学
  • 25个蚌埠学院学报
  • 24个安徽农业科学
  • 21个食品与发酵工...
  • 20个应用化工
  • 20个中国酿造
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  • 11个安徽农学通报
  • 11个中国调味品
  • 11个广东化工
  • 11个农产品加工
  • 10个包装与食品机...
  • 9个中国食物与营...

地区

  • 45个安徽省
  • 4个江苏省
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 54 条 记 录，以下是 1-10
伍亚华
供职机构：蚌埠学院
研究主题：高吸水树脂 模糊综合评判法 白藜芦醇 甘薯淀粉 宣木瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱时权
供职机构：蚌埠学院
研究主题：白藜芦醇 模糊综合评判法 葡萄渣 纤维素酶 超声波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪张贵
供职机构：蚌埠学院
研究主题：核黄素 肉糜 仔鸡 免疫器官 新扬州鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟力
供职机构：安徽农业大学
研究主题：猪肉 切块 肉质 点评 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴姗姗
供职机构：蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：模糊综合评判法 感官评价 宣木瓜 低糖保健型 层次分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兰萍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 黄酮 吸附动力学 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 滑块 排酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王改玲
供职机构：蚌埠学院
研究主题：辅酶Q 辅酶Q10 花生芽 复合甜味剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建和
供职机构：安徽丰原格拉特乳酸有限公司
研究主题：杜长大 肉质 DLY 维生素E 酸化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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