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文鹏程
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135
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H指数:10
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甘肃农业大学
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张卫兵
甘肃省功能乳品工程实验室甘肃兰...
张炎
甘肃省功能性乳品实验室甘肃兰州...
梁琪
甘肃省功能性乳品实验室甘肃兰州...
杨敏
甘肃省功能乳品工程实验室甘肃兰...
任发政
食品营养与人类健康北京高精尖创...
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张卫兵
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
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张炎
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
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梁琪
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
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杨敏
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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张忠明
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 毛霉 乳酸菌 牦牛曲拉 地衣芽孢杆菌
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
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王莹
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 凝乳酶 地衣芽孢杆菌 航天诱变 G2
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乔海军
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
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韩玲
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
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