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徐献兵

作品数：134 被引量：59H指数：5
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 51个辽宁省
  • 11个广东省
  • 3个海南省
共 65 条 记 录，以下是 1-10
杜明
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 鳕鱼 乳液 蛋白 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴超
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 鳕鱼 热稳定性 蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王震宇
供职机构：大连工业大学
研究主题：多肽 鳕鱼 生物活性肽 蛋白 鱼骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 高汤 海胆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 海参 南极磷虾 美拉德反应 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 食品生物技术 发酵 芽孢杆菌 酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦锋
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管永光
供职机构：华南理工大学
研究主题：焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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