秦磊 作品数:144 被引量:168 H指数:8 供职机构: 大连工业大学 更多>> 发文基金: 国家科技支撑计划 国家高技术研究发展计划 国家自然科学基金 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 医药卫生 理学 生物学 更多>>
海娜色素的提取工艺及稳定性 被引量:4 2015年 在单因素试验基础上,采用响应面分析法确定超声提取海娜色素的最佳工艺条件:使用pH 13的氢氧化钠水溶液在30℃提取60min,该工艺条件下的实际提取率为2.73%。通过测定460nm处的吸光度考察了碱性和加热对海娜色素稳定性的影响,pH 7海娜色素溶液在室温、45、70℃下84h内吸光度没有明显变化;而在pH 13溶液中的海娜色素稳定性差,室温、45、70℃下放置的溶液在第84h吸光度分别降至69%、56%和30%。 车丽辉 秦磊 殷廷 杨祺福 孙超 宋爽关键词:色素 响应面分析法 稳定性 TiO_2:Ho^(3+)纳米线下转换光阳极的制备及其光电性能(英文) 被引量:1 2015年 采用水热法制备Ti O2纳米线前驱体,将其浸入Ho(NO3)3水溶液并取出煅烧,得到Ti O2:Ho3+下转换纳米线,用其制备染料敏化太阳能电池的光阳极,探讨其光电性能。用扫描电镜和X射线衍射分别表征Ti O2:Ho3+纳米线的形貌和结构。荧光光谱和紫外-可见吸收光谱显示Ti O2:Ho3+下转换纳米线可以将近紫外光和中紫外光转化为可以被N719染料吸收的可见光。与纯Ti O2纳米线作为光阳极的电池相比,以Ti O2:Ho3+下转换纳米线作为光阳极的电池有较好的光电转换效率,且当Ho3+掺杂量为4%时(质量分数),电池效率提高了一倍。Ti O2:Ho3+下转换纳米线拓宽光谱响应范围至近紫外光和中紫外光区,提高了电池的短路电流密度,从而电池效率提高。 李月英 郝洪顺 王丽君 郭伟华 苏青 秦磊 高文元 刘贵山 胡志强关键词:染料敏化太阳能电池 海蜇伞部酶促溶性胶原蛋白的热变性动力学 2017年 为阐明海蜇伞部酶促溶性胶原蛋白(pepsin-solubilized collagen,PSC)的热变性反应机理,以保持完整三螺旋结构的PSC为研究对象,通过微量热仪测定不同升温速率条件下PSC的变性温度,以及采用34、35、36、37、38、39℃加热不同时间后的PSC残存率,并进行热变性动力学分析。结果表明,海蜇伞部PSC对热变化敏感,随着加热温度升高,单位时间内提高的热量增加,使海蜇伞部PSC变性速率加快,完成变性时间缩短;随着升温速率的减慢,吸热峰逐渐向低温区移动,即变性温度随升温速率的减慢而降低,但升温速率的变化对反应热并无显著影响。反应级数为0.9的回归方程能够较好地描述PSC热变性过程,在恒温34、35、36、37、38℃及39℃的条件下,PSC变性的D90值(90%蛋白变性所需时间)分别为53.76、26.11、15.75、4.89、4.26、2.55 min,Z90值(D值降低90%的温度变化)为3.69℃,表观活化能为481.90 k J/mol。研究结果可为海蜇胶原蛋白的进一步开发利用提供理论参考。 孙睿 王煦松 秦磊 张玉莹 徐献兵 杜明 董秀萍 李冬梅关键词:海蜇 胶原蛋白 热变性 动力学 一种监控水产品食用品质的可视指示标签的制备方法与应用 本发明提供了一种监控水产品食用品质的可视指示标签的制备方法,本发明将水产品不同品质指标有机结合起来,根据不同贮藏阶段下的品质等级划分,配以相应阶段下的品质描述词,通过天然植物花青素作为显色剂,根据显色灵敏度与花青素含量的... 秦磊 黄旭辉 董秀萍 陈佳男 傅宝尚 祁立波 李冬梅 周大勇一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法 本发明公开了一种南极磷虾油速溶咖啡及其制备方法。该南极磷虾油速溶咖啡主要由南极磷虾油、冷萃咖啡液、赤藓糖醇和全脂奶粉四种原料制成。所述方法包括:将原料按照特定配比混合,在特定参数下高压均质得到南极磷虾油咖啡原液;将南极磷... 秦磊 郑建祎 王煦松 赵保民 董秀萍 李冬梅 周大勇 朱蓓薇一种凝胶果冻注芯酥性饼干 本发明涉及食品领域,将凝胶果冻与高纤维酥性饼干相结合,融入到饼干烘焙工艺中,研究出一款适口性好、营养、安全的凝胶芯型酥性休闲饼干。采用分步烤制结合凝胶注芯工艺,并加入竹叶等天然植物提取物减少饼干高温烤制过程有害物生成;以... 黄旭辉 冯楷博 朱蓓薇 佟毅 秦磊 李睿尧 葛宇琦 李义 田颖 董秀萍 代建军 周勇文献传递 一种贻贝鲜味剂的制造方法和制品 本发明公开了一种贻贝鲜味剂的制造方法和制品,所述方法包括:将新鲜贻贝取肉,清洗沥水后称重,加水匀浆;取贻贝匀浆液,调节pH,添加核酸酶低温搅拌酶解;升高温度,添加复合蛋白酶搅拌酶解;酶解完成后,将贻贝酶解液离心,分离贻贝... 秦磊 王煦松 马丽鑫 黄旭辉 姜浩楠 李冬梅 董秀萍 朱蓓薇海胆棘壳色素的制备方法 海胆棘壳色素的制备方法,用去除性腺的海胆棘壳,洗净烘干后粉碎至粒度达到20~200目;用0.5~10%(w/w)柠檬酸或磷酸二氢钠和粉碎后的海胆棘壳粉研磨10~120分钟;再用酸性溶液浸提,经过滤后真空浓缩,得膏状母液;... 朱蓓薇 董秀萍 周大勇 秦磊 李冬梅 王晓东 郑杰 张彦杰 谭慧 吕艳红文献传递 一种海鲜马铃薯烤饼的加工方法 本发明一种海鲜马铃薯烤饼的加工方法,该海鲜马铃薯烤饼的原料组成为小麦面粉30~60份,马铃薯全粉30~50份,水30~50份,虾粉或蟹粉3~4份,酵母粉0.8~1.5份;具体工艺步骤为:和面、醒发、制作饼坯、二次醒发、烤... 董亮 秦磊 徐献兵文献传递 一种复合营养基料粉及其制备方法 本发明公开了一种复合营养基料粉,将鱼骨多肽粉、鱼骨粉、海菜粉和蔬菜粉质量比为6:1:9:2的比例进行调配制得。所述海菜粉包括海带、紫菜或者裙带菜中的一种或者几种组合。所述蔬菜粉包括胡萝卜、油菜、油麦菜、小白菜、芹菜中的一... 杜明 谭晓怡 董亮 秦磊 李冬梅 吴海涛 陈小剑文献传递