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徐建祥

作品数：30 被引量：577H指数：11
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金高等学校骨干教师资助计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 4个大豆科学

地区

  • 23个广东省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳振峰
供职机构：深圳出入境检验检疫局
研究主题：牛奶 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 动物组织 残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学兵
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：固定化 酵母 稳定性 风味 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晏志云
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 复配 复合蔬菜汁 酵母抽提物 磷酸二酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 蛋白质 质构特性 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭艳
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆 豆乳 蛋白替代 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：华南理工大学材料科学与工程学院
研究主题：水性聚氨酯 聚丙烯 卡拉胶 聚氨酯 复合材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡坤
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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