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冯卫华

作品数：112 被引量：334H指数：10
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
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于立梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
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白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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曾晓房
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
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陈海光
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
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汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
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任文彬
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 淡紫拟青霉 食品生物化学
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黄桂颖
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：食品生物化学 臭氧 果酒 果脯 反相高效液相色谱
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秦艳
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：脐橙 多酚 荔枝 柑橘 酶液
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钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄诗琪
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：抗氧化性 多酚 抑菌 辣椒叶 烂果
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